La table d'hôtes
Une table d'hôtes régionale vous sera proposée certains soirs, sur réservation.
Attention, si la restauration de type "table d'hôtes" fait l'objet d'une mesure d'interdiction de la part des autorités, nous vous proposerons uniquement une formule "room service" pour la prise de votre repas et petit déjeuner.
Vous pourrez apprécier les classiques de la cuisine auvergnate : l'incontournable Truffade, la potée, le Pounti, le Coufidou, le petit salé aux lentilles du Puy, mais aussi des produits de terroir revisités de manière originale ou influencés par nos origines méridionales.
Une place importante est faite au plateau de fromages :
Saint-Nectaire, tomme de Rochefort, fourme d'Ambert, bleu de Laqueuille...
Nous les choisissons chez des affineurs et producteurs les plus proches de chez nous et en agriculture biologique pour certains.
Notre cuisine se compose de produits frais, locaux, bio quand c'est possible et de saison. Notre petit potager en carrés et notre serre nous permettent de vous proposer quelques légumes issus d'une culture sans pesticides.
Des plats végétariens vous seront proposés sur demande, les intolérances alimentaires peuvent être prises en compte si vous nous en informer au moment de votre réservation.
Le prix de la table est de 25 euros par personne tout compris. Un tarif enfant de moins de 13 ans vous est proposé à 15 euros.
Lorsque la table est fermée, une kitchenette est mise à votre disposition si vous ne souhaitez pas ressortir.
Nous vous conseillerons également des restaurants présents à proximité.
Attention, si la restauration de type "table d'hôtes" fait l'objet d'une mesure d'interdiction de la part des autorités, nous vous proposerons uniquement une formule "room service" pour la prise de votre repas et petit déjeuner.
Vous pourrez apprécier les classiques de la cuisine auvergnate : l'incontournable Truffade, la potée, le Pounti, le Coufidou, le petit salé aux lentilles du Puy, mais aussi des produits de terroir revisités de manière originale ou influencés par nos origines méridionales.
Une place importante est faite au plateau de fromages :
Saint-Nectaire, tomme de Rochefort, fourme d'Ambert, bleu de Laqueuille...
Nous les choisissons chez des affineurs et producteurs les plus proches de chez nous et en agriculture biologique pour certains.
Notre cuisine se compose de produits frais, locaux, bio quand c'est possible et de saison. Notre petit potager en carrés et notre serre nous permettent de vous proposer quelques légumes issus d'une culture sans pesticides.
Des plats végétariens vous seront proposés sur demande, les intolérances alimentaires peuvent être prises en compte si vous nous en informer au moment de votre réservation.
Le prix de la table est de 25 euros par personne tout compris. Un tarif enfant de moins de 13 ans vous est proposé à 15 euros.
Lorsque la table est fermée, une kitchenette est mise à votre disposition si vous ne souhaitez pas ressortir.
Nous vous conseillerons également des restaurants présents à proximité.
